Chúng tôi tin rằng, một món ăn ngon bắt đầu từ những gì tinh tuý nhất.

​

• Bột mì cao cấp: Được tuyển chọn kỹ lưỡng để tạo nên sợi mì udon mềm mại, dẻo dai nhưng không dính.
   

• Nước dùng dashi nguyên bản: Được ninh từ cá ngừ bào (katsuobushi), rong biển kombu và nấm hương khô – hoàn toàn không dùng phụ gia.
   

• Gia vị truyền thống Nhật Bản: Đều được nhập khẩu từ những vùng nổi tiếng như Kagawa, Kyoto, hoặc Hokkaido.